Свойства различных растений весьма разнообразны. Это позволяет приготовить чаи для самых разных целей.

Я еще с детства знала о лечебных свойствах лекарственных растений.      У моего крестного  была книга  «Лекарственные растения» Я ее читала , собирала травы , заваривала с ними чаи. Особенно полюбила чай с Иван — чая (это такое растение), с добавлением чабреца. Эти растения растут в Карпатах.  Много таких растений, с которых выходят очень вкусные чаи.

Сейчас в магазинах продается очень много разного чая. Но поверьте мне он не сравняется с чаем собранным своими руками, но собирать растения надо в чистых местах( наилучшие места в Карпатах,  других горах,  на лугах, долинах подальше от дорог и городов)

Полки магазинов просто заваленны «натуральными» травяными, цветочными и фруктовыми чаями.  Это так удобно — опустил пакетик в чашку, залил кипятком — и вот уже травяной чай готов. Но так ли полезен такой травяной чай из пакетика? Я убеждена, что нет. и вот почему:

В состав большей части таких чаев входят различные ароматизаторы и красители, не всегда натуральные. Я отдельно писала о вреде некоторых ароматизаторов. Кроме того, в состав этих чаев могут входить пищевые красители (для придания красивого цвета напитку) и консерванты (для увеличения срока хранения). Такие чаи вместо пользы способны принести вред.
Но и натуральные ароматизаторы — это не особенно хорошо. Ведь добавление ароматизаторов говорит о том, что без них данный напиток обладал бы слабым запахом и вкусом или вовсе был бы безвкусным. Получается, Вы будете пить почти пустую водичку, заваренную из трав, которые, возможно, уже потеряли свои полезные свойства. Это не вредно, если ароматизаторы натуральные и безвредные. Но полезно ли?
Изначально полезные травы проходят долгий путь, прежде, чем оказаться в вашем стакане. Засушенные (возможно, при большой температуре, что уничтожает большую часть полезных веществ), измельченные, смешанные и разложенные по пакетикам, преодолевшие большие расстояния при перевозке и пролежавшие длительное время на складах и на полках магазина — сколько витаминов и и других полезных могли они сохранить?

Что представляет собой упаковка — эти маленькие квадратные или треугольные пакетики, которые так удобно класть в стакан и заваривать, придерживая за веревочку? Из чего они сделаны, какими веществами обрабатывались, чтобы чай сохранялся в них дольше и не заводились насекомые, чем, наконец, приклеили к ним удобную веревочку — ведь все это находится у нас в чашке, заливается кипятком и попадает в чай. И состав клея никто не обязан указывать на этикетке. Впрочем, возможно, я немного увлеклась — может  это  мелочи…?

Как я готовлю травяные чаи

Основное достоинство травяных чаев в том, что совсем не обязательно точно придерживаться рекомендаций по приготовлению. Даже если Вы приготовите чай «неправильно», все равно будет вкусно и полезно. Возможно, чуть менее вкусно или полезно, чем при «правильном» приготовлении, но все равно хорошо.

Для заварки травяного чая удобно использовать чайник с сеточкой. Можно стеклянный.

Я завариваю все чаи самым простым и быстрым способом, независимо от состава:

• Кладу травки, листики, цветочки, корешки (то, что хочется в данный момент) в сеточку, заливаю кипятком.
• Жду несколько минут.
• Наливаю в чашечку, даю немного остыть (горячую воду пить вредно -получается ожег пищевода) и пью.